JAKARTA - Liburan ke Thailand bukan hanya soal menjelajahi pantai tropis, mengunjungi kuil megah, atau berburu belanja murah. Negeri Gajah Putih juga menawarkan pengalaman kuliner yang begitu kaya rasa. Dari jajanan kaki lima sampai menu restoran terkenal, cita rasa Thailand dikenal kuat, gurih, pedas, segar, dan bikin nagih.

Bagi pecinta kuliner, wisata ke Thailand rasanya belum lengkap tanpa mencicipi deretan makanan khas berikut ini. Yuk, catat 15 rekomendasi hidangan Thailand yang sayang untuk dilewatkan saat berkunjung nanti.

Hidangan Ikonik dan Favorit Wisatawan

Tom Yum
Sup pedas asam gurih ini sudah jadi ikon kuliner Thailand. Ada beberapa jenis, mulai dari tom yam goong (udang), tom yam gai (ayam), hingga tom yam talay (aneka seafood seperti ikan, cumi, kerang, hingga lobster). Tom yum biasa disantap dengan nasi hangat, dan ada pula yang dihidangkan dengan mi. Harum rempahnya bikin lidah langsung bergoyang.

Tod Mun Pla
Disebut juga Thai fish cake, hidangan ini mirip otak-otak goreng. Terbuat dari ikan lokal pla grai yang kenyal, kadang dipadukan udang, kemudian dicampur red curry paste dan bumbu lain. Bentuknya bisa pipih seperti bakwan atau bulat kecil. Cocok jadi camilan dengan saus celup manis asam pedas yang segar.

Pad Thai
Inilah mi goreng khas Thailand yang populer di banyak negara. Terbuat dari mi beras, dimasak dengan telur, ayam, atau seafood, lalu diberi taburan kacang tumbuk dan tauge. Sentuhan perasan jeruk limau membuat rasanya makin seimbang. Pad Thai bisa ditemukan dari gerobak kaki lima sampai restoran berkelas.

Mango Sticky Rice
Dessert favorit wisatawan ini berupa nasi ketan gurih yang disiram santan manis, disajikan dengan irisan mangga matang nan manis. Dari pedagang kaki lima hingga food court mall, hampir semua tempat menyajikan mango sticky rice dengan rasa konsisten nikmat.

Green Curry (Kaeng Khiao Wan)
Hidangan berkuah santan dengan warna hijau pucat yang berasal dari cabai hijau. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan bisa dimasak dengan daging, seafood, atau sayuran. Sekilas mengingatkan pada opor khas Indonesia, tetapi dengan aroma rempah khas Thailand.

Red Curry (Kaeng Phet)
Berwarna merah karena cabai, kuah kari ini lebih pedas dibanding green curry. Dimadukan dengan santan, serai, jahe, daun jeruk, dan bahan lain, rasanya kaya dan harum. Biasanya dimasak dengan ayam, sapi, bebek, babi, atau versi vegetarian menggunakan tahu dan sayuran.

Tom Kha Gai
Sup santan dengan rasa lebih ringan dibanding tom yum. Kuah putihnya asam segar dan gurih, berisi daging ayam, jamur, atau seafood. Cocok untuk yang ingin mencoba cita rasa khas Thailand tanpa kepedasan berlebih.

Variasi Lezat Lainnya

Pandan Chicken
Potongan ayam berbumbu dibungkus daun pandan lalu digoreng hingga harum. Rasanya gurih, disajikan dengan saus celup asin gurih. Potongannya kecil, pas untuk sekali hap, tersedia versi bertulang maupun fillet.

Som Tam
Salad pepaya muda yang disajikan dengan kuah asam pedas manis, ditambah kacang tumbuk, tomat, dan kacang panjang. Ada juga versi dengan ikan atau kepiting. Segar, renyah, dan bikin ketagihan.

Khao Pad
Nasi goreng khas Thailand yang menggunakan jasmine rice pulen dan wangi. Bumbunya terdiri dari minyak ikan, saus tiram, dan kecap asin. Disajikan dengan telur orek dan potongan seafood, rasanya gurih dan sedikit manis.

Massaman Curry
Kari khas Thailand dengan pengaruh Persia dan India. Rasanya kaya rempah, namun tidak terlalu pedas. Biasanya dimasak dengan daging sapi, kambing, atau ayam. Jadi pilihan tepat untuk yang ingin mencicipi kari Thailand dengan cita rasa berbeda.

Khao Tom
Bubur nasi ala Thailand yang lembut dan menenangkan. Variasinya antara lain Khao Tom Moo (babi), Khao Tom Gai (ayam), dan Khao Tom Talay (seafood). Hidangan ini merupakan hasil akulturasi dari budaya Tiongkok.

Kalamae
Camilan tradisional berbahan tepung ketan, santan, dan gula palem. Teksturnya kenyal, mirip dodol. Umumnya berbentuk piramida berwarna-warni, tersedia dalam rasa pandan, kopi, durian, stroberi, hingga wijen. Cocok untuk oleh-oleh.

Yum Nua
Salad daging sapi panggang dengan campuran sayur segar seperti timun, tomat, selada, cilantro, dan bawang bombay. Sausnya asam manis pedas khas Thailand, membuat rasanya segar dan seimbang.

Pad Kra Pao
Menu nasi populer berupa daging cincang ayam atau sapi yang ditumis dengan daun basil, kecap ikan, saus tiram, dan sayuran. Biasanya disajikan dengan telur mata sapi. Gurih, pedas, dan sangat akrab di lidah orang Indonesia.

Kuliner Thailand menawarkan harmoni rasa pedas, asam, manis, dan gurih yang khas. Dari sup segar tom yum, mie Pad Thai, hingga dessert manis mango sticky rice, semua hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi Thailand.

Bagi wisatawan, mencicipi makanan khas Thailand bukan hanya soal mengenyangkan perut, tetapi juga bagian dari pengalaman mengenal budaya lokal. Jadi, saat berkunjung ke Negeri Gajah Putih, jangan lupa untuk menjadikan daftar 15 hidangan di atas sebagai panduan wisata kuliner Anda.