JAKARTA - Ketika mendengar kata “Australia”, mungkin yang pertama terlintas di benakmu adalah ikon-ikon seperti Opera House, binatang khas kangguru, atau bahkan pantai-pantai eksotisnya. Namun, ada sisi lain dari negeri ini yang tak kalah menarik: kulinernya.

Australia memiliki beragam makanan unik yang memadukan pengaruh budaya Barat, tradisi lokal, dan bahan-bahan segar khas negeri Kanguru. Beberapa di antaranya bahkan punya cerita sejarah dan nilai budaya tersendiri. Jadi, jika suatu saat kamu berkunjung ke Australia, jangan hanya terpaku pada destinasi wisatanya, tetapi sempatkan juga untuk menjelajahi dunia kulinernya.

Berikut tujuh makanan khas Australia yang populer dan layak kamu coba.

Hidangan Laut dan Manis yang Jadi Favorit

Barramundi
Barramundi adalah ikan laut putih dengan rasa lembut dan gurih. Hidangan ini menjadi salah satu menu seafood paling dicari di Australia. Cara pengolahannya beragam, bisa dikukus, dipanggang, digoreng, hingga dibakar. Kamu bisa dengan mudah menemukan barramundi di wilayah pesisir, terutama di Australia Barat, Queensland, dan bagian utara Australia.

Pavlova
Kalau mencari makanan penutup yang cantik sekaligus lezat, pavlova jawabannya. Kue berbahan dasar meringue ini dihiasi whipped cream putih serta potongan buah segar di atasnya. Bagian luarnya renyah ketika digigit, sementara dalamnya lembut dan manis. Pavlova membutuhkan kesabaran dalam proses membuatnya, tetapi hasilnya sepadan. Tak heran jika kue ini menjadi salah satu dessert favorit di kafe-kafe Australia.

Lamington
Berbeda dengan pavlova yang lembut, lamington tampil sederhana namun penuh cita rasa. Kue ini dibuat dari sponge cake kecil yang dilapisi cokelat, diberi sedikit selai, lalu ditaburi kelapa parut. Rasanya manis dan pas disantap dengan teh atau kopi hangat. Menariknya, nama lamington berasal dari gubernur Queensland pertama pada akhir 1800-an, menjadikannya kue yang punya nilai sejarah tersendiri.

Camilan dengan Cerita Sejarah dan Tradisi

Anzac Biscuits
Anzac biscuits bukan sekadar kue manis, melainkan juga simbol penghormatan. Kue ini diciptakan untuk mengenang pasukan militer Australia dan Selandia Baru. Biasanya disantap pada ANZAC Day maupun Remembrance Day, tetapi kini bisa ditemukan di toko kue sepanjang tahun. Bahan dasarnya sederhana seperti oat, kelapa, gula, dan mentega, namun rasanya manis, gurih, dan sangat khas.

Daging Kangguru
Kangguru memang identik dengan Australia, tetapi selain menjadi ikon, hewan ini juga dikonsumsi sebagai makanan. Suku asli Australia telah lama mengonsumsi daging kangguru, dan sejak akhir abad ke-20 daging ini resmi boleh dijual bebas. Kandungan proteinnya tinggi dan rendah lemak, sehingga lebih sehat dibanding daging sapi atau domba. Rasanya juga lebih kaya dan sedikit lebih kuat, cocok diolah dengan cara dipanggang atau ditumis.

Makanan Ikonik yang Menjadi Ciri Khas Negeri Kanguru

Meat Pie
Pie daging adalah salah satu makanan paling ikonik di Australia. Ukurannya kecil, pas untuk satu tangan, dengan isian daging cincang, kaldu kental, serta tambahan seperti jamur, keju, atau bawang. Meski sederhana, meat pie sudah menjadi bagian dari budaya makan masyarakat Australia sejak awal abad ke-19. Kini, makanan ini bisa kamu temukan mulai dari toko roti hingga stadion olahraga.

Witchetty Grub
Bagi yang suka tantangan, witchetty grub patut dicoba. Meski bentuknya berupa larva ngengat besar dan mungkin terlihat aneh, makanan ini kaya gizi—protein, lemak sehat, vitamin B1, hingga mineral penting. Dahulu, suku asli Australia mengonsumsinya sebagai sumber energi. Kini, witchetty grub mulai populer di kalangan wisatawan. Bisa dimakan mentah, tetapi jika dipanggang di atas bara, rasanya gurih dengan aroma smoky yang unik.

Kuliner khas Australia menghadirkan pengalaman yang tak kalah berkesan dibanding wisata alam atau budaya. Setiap hidangan punya ciri khasnya sendiri, mulai dari barramundi yang segar, pavlova yang manis, lamington yang penuh sejarah, hingga witchetty grub yang menantang.

Menjelajahi makanan-makanan ini akan memperkaya pengalaman perjalananmu ke negeri Kanguru. Jadi, jika suatu hari kamu berkesempatan menginjakkan kaki di Australia, jangan lupa mencicipi tujuh makanan khas ini agar perjalananmu semakin lengkap.