JAKARTA - Jika berbicara tentang Brasil, banyak orang langsung teringat pada hutan hujan Amazon atau pesta olahraga sepak bola yang mendunia. Namun, daya tarik negeri terbesar di Amerika Selatan ini tidak berhenti sampai di sana. Brasil juga menyimpan kekayaan rasa melalui kuliner khasnya yang unik dan beragam.

Bagi para pelancong, mencicipi hidangan lokal adalah bagian penting dari perjalanan. Beberapa menu tradisional Brasil bahkan sulit ditemukan di negara lain, sehingga akan sangat disayangkan jika melewatkannya. Dari jajanan kaki lima hingga hidangan utama yang kaya bumbu, berikut deretan makanan khas Brasil yang wajib dicoba.

Ragam Cita Rasa yang Melekat di Lidah

1. Coxinha

Di setiap sudut kota Brasil, jajanan kaki lima bernama coxinha begitu mudah dijumpai. Bentuknya menyerupai tetesan air, berwarna cokelat keemasan hasil dari proses penggorengan. Di dalamnya terdapat isian ayam suwir yang dipadukan dengan bawang bombai, daun bawang, peterseli, dan dilapisi tepung roti. Kudapan ini makin nikmat ketika disantap bersama saus tomat.

2. Pao De Queijo

Beralih ke camilan yang lebih ringan, pao de queijo menjadi pilihan roti khas Brasil yang sering hadir saat sarapan maupun sebagai teman minum kopi. Teksturnya unik: renyah di bagian luar namun lembut dan kenyal di dalam. Adonan roti ini berasal dari tepung tapioka yang dicampur telur dan keju, menghasilkan aroma gurih yang khas.

3. Feijoada

Jika ingin merasakan kehangatan kuliner rumahan Brasil, feijoada adalah hidangan yang tepat. Sup kacang hitam ini dimasak bersama daging babi atau sapi hingga menghasilkan kuah pekat dan gurih. Biasanya, feijoada disajikan hangat untuk menambah kenikmatan. Hidangan ini sering dijadikan menu utama pada acara kumpul keluarga atau perayaan tertentu.

Kudapan Manis dan Hidangan Laut

4. Brigadeiros

Bagi pecinta makanan manis, brigadeiros adalah sajian yang sayang dilewatkan. Bola-bola kecil ini dibuat dari bubuk cokelat yang dipadukan dengan krimer kental manis. Walau sederhana, kudapan ini begitu populer di kalangan masyarakat Brasil, bahkan kerap hadir dalam pesta ulang tahun atau acara perayaan lainnya.

5. Moqueca

Brasil juga kaya dengan hidangan laut, salah satunya adalah moqueca. Sup seafood ini umumnya menggunakan udang yang dimasak bersama santan, minyak sayur, tomat, bawang bombai, ketumbar, serta bumbu annatto yang memberi warna menarik. Rasanya gurih dan segar, menjadikan moqueca sebagai salah satu kuliner khas yang disukai wisatawan.

6. Daging Barbeque

Kelezatan kuliner Brasil juga tercermin dalam daging barbeque atau churrasco. Potongan daging dibakar dengan tingkat kematangan medium rare, sehingga tetap juicy dan lembut ketika disantap. Barbeque ini sering disajikan dengan aneka saus pendamping serta salad sederhana. Di restoran khas Brasil, pengunjung biasanya bisa menikmati berbagai potongan daging yang disajikan langsung dari tusukan besi panjang.

Brasil bukan hanya tentang pesona alam dan budaya yang memikat, tetapi juga tentang makanan yang kaya cita rasa. Mulai dari coxinha yang gurih, feijoada yang hangat, hingga brigadeiros yang manis, setiap hidangan mencerminkan keragaman budaya masyarakatnya.

Bagi siapa pun yang berkesempatan mengunjungi Negeri Samba ini, menyempatkan diri untuk mencicipi kuliner khasnya akan menjadi pengalaman tak terlupakan. Aneka hidangan tersebut bukan hanya mengenyangkan, tetapi juga menjadi cara lain untuk memahami jiwa dan tradisi Brasil yang sesungguhnya.