JAKARTA - Banyak wisatawan datang ke Kanada untuk menikmati pesona alamnya, mulai dari pegunungan bersalju hingga kota modern yang penuh kehidupan. Namun, perjalanan ke Negeri Daun Maple rasanya tidak akan lengkap tanpa mencicipi ragam kuliner tradisionalnya. Kanada tidak hanya kaya akan destinasi wisata kelas dunia, tetapi juga menyajikan berbagai makanan khas yang mampu menggugah selera.

Dari camilan sederhana hingga hidangan utama yang penuh cita rasa, kuliner Kanada mencerminkan perpaduan budaya dan kekayaan bahan lokal yang melimpah. Bagi siapa pun yang tengah berkunjung, deretan makanan berikut bisa menjadi pilihan menarik untuk dicoba.

Camilan Ikonik hingga Sup Hangat

1. Bagel

Salah satu makanan yang tak boleh dilewatkan adalah bagel, roti berbentuk cincin yang sudah lama melekat pada identitas kuliner Kanada. Adonannya terbuat dari tepung terigu dan ragi, lalu direbus sebentar sebelum akhirnya dipanggang hingga matang. Teksturnya yang kenyal di dalam dan renyah di luar membuat bagel cocok dinikmati dengan olesan mentega, krim keju, atau tambahan daging asap.

2. Tourtiere

Bagi penggemar pie gurih, tourtiere adalah pilihan yang tepat. Hidangan tradisional ini berasal dari daging babi atau sapi yang dicampur rempah khas, lalu dibungkus dalam adonan pai. Beberapa variasi bahkan menggunakan ikan sebagai isian. Tourtiere biasanya disajikan hangat saat musim dingin atau pada perayaan akhir tahun, menghadirkan rasa yang mengenyangkan sekaligus menenangkan.

3. Split Pea Soup

Untuk sajian berkuah, Kanada memiliki split pea soup. Sup ini terbuat dari kacang kapri kering yang dimasak bersama daging yang diawetkan, menghasilkan kuah kental berwarna kuning kehijauan. Rasanya gurih dan kaya nutrisi, sehingga sering dijadikan pilihan makan siang hangat di restoran-restoran lokal.

Hidangan Populer dan Kudapan Manis
4. Poutine

Tidak berlebihan jika menyebut poutine sebagai ikon kuliner Kanada. Hidangan ini terdiri dari kentang goreng renyah yang disiram saus kental, keju leleh, serta aneka topping seperti daging cincang atau saus pedas. Poutine kini tidak hanya populer di Kanada, tetapi juga mulai dikenal di berbagai negara lain sebagai makanan jalanan yang menggugah selera.

5. Butter Tart

Bagi pecinta kue manis, butter tart adalah camilan yang sayang dilewatkan. Kue mungil ini berbentuk mangkuk kecil dengan adonan renyah, berisi campuran mentega, gula, dan telur yang meleleh ketika digigit. Sekilas, tampilannya mirip pie buah, namun rasa gurih manisnya sangat khas Kanada.

6. Beavertails

Nama unik beavertails diambil dari bentuk donat pipih yang menyerupai ekor berang-berang. Teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam, ditambah berbagai topping seperti gula kayu manis, nutella, atau manisan buah. Kudapan ini sering dijual di kios jalanan maupun festival, menjadikannya makanan populer di kalangan wisatawan muda.

7. Shish Taouk

Makanan ini memberi sentuhan berbeda dalam kuliner Kanada. Shish taouk merupakan sate ayam tanpa tulang yang sebelumnya direndam dalam bumbu rempah, lalu dipanggang hingga harum. Hidangan ini biasanya disajikan dengan hummus, acar sayuran, dan roti pita. Walaupun berakar dari Timur Tengah, shish taouk telah bertransformasi menjadi bagian dari kuliner khas Kanada karena digemari banyak orang.

8. Nanaimo Bars

Sebagai hidangan penutup, nanaimo bars menawarkan sensasi manis berlapis. Bagian bawahnya renyah, diikuti lapisan krim vanila lembut, lalu ditutup cokelat leleh di bagian atas. Dessert ini sangat populer dan hampir selalu hadir di toko kue maupun restoran khas Kanada.

9. Kraft Dinner

Tak lengkap membicarakan kuliner Kanada tanpa menyebut kraft dinner, yang sering dianggap sebagai versi lokal dari mac and cheese. Makanan instan ini digemari karena rasanya gurih, praktis dibuat, dan harganya terjangkau. Kraft dinner bahkan menjadi simbol kuliner sehari-hari masyarakat Kanada, terutama di kalangan anak muda dan mahasiswa.

Kuliner Kanada merupakan cerminan dari kekayaan budaya dan keragaman masyarakatnya. Dari bagel yang sederhana, tourtiere yang hangat, hingga nanaimo bars yang manis, setiap hidangan menyajikan cerita dan cita rasa berbeda. Mencicipi makanan khas Kanada bukan sekadar mengisi perut, tetapi juga menjadi bagian dari pengalaman budaya yang tak terlupakan.

Jadi, ketika berkesempatan berkunjung ke Negeri Daun Maple, jangan hanya menikmati keindahan alam dan destinasi wisatanya. Luangkan waktu untuk menjelajahi kulinernya yang beragam, karena di balik setiap sajian terdapat keunikan yang menjadikan Kanada istimewa di mata dunia.