JAKARTA - Turki bukan hanya terkenal dengan keindahan arsitektur masjidnya atau panorama Cappadocia yang memukau. Negeri dua benua ini juga memiliki warisan kuliner yang sangat kaya dan beragam. Setiap makanan khas Turki menawarkan cita rasa unik hasil perpaduan bumbu dan teknik masak yang telah diwariskan turun-temurun. Tak heran jika kuliner Turki begitu digemari wisatawan dari berbagai belahan dunia.

Dari menu sarapan sederhana, hidangan utama berbumbu kuat, hingga camilan manis nan legit, semuanya tersedia lengkap. Menariknya, banyak makanan khas Turki yang justru terasa akrab di lidah orang Indonesia karena sama-sama kaya rempah. Nah, berikut beberapa makanan khas Turki yang wajib dicoba ketika berkunjung ke negara ini.

Ragam Hidangan Khas Turki yang Wajib Dicicipi

1. Menemen

Menemen merupakan menu sarapan populer di Turki. Hidangan ini berupa telur orak-arik yang dimasak dengan tomat, bawang bombay, serta diberi tambahan daging seperti sucuk (sosis pedas khas Turki) atau pastirma (dendeng sapi kering). Bumbu rempah yang melimpah membuat rasanya lebih kaya dibanding orak-arik telur biasa. Biasanya menemen disantap bersama roti, menjadikannya sarapan sederhana namun bergizi dan nikmat.

2. Kebab

Kuliner Turki yang satu ini tentu sudah tidak asing bagi lidah orang Indonesia. Kebab terdiri dari daging sapi yang dipanggang, diiris tipis, lalu dibungkus dengan roti pita bersama sayuran segar dan saus. Kaya rasa, mengenyangkan, sekaligus praktis, kebab memang menjadi ikon kuliner Turki yang paling dicari wisatawan.

3. Borek

Borek adalah makanan ringan yang populer di Turki, berupa pastry berlapis dengan beragam isian. Ada yang diisi daging cincang, keju, hingga sayuran. Teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam. Borek bisa dinikmati sebagai camilan, tetapi juga pas dijadikan makanan utama karena kandungannya cukup mengenyangkan.

4. Kofte

Kofte adalah hidangan daging giling (biasanya campuran sapi dan kambing) yang diberi rempah, kemudian dibentuk bulat atau lonjong, lalu dipanggang atau digoreng. Popularitasnya mendunia berkat imigran Turki yang memperkenalkan makanan ini ke Eropa. Rasa gurihnya membuat Kofte mudah diterima di berbagai negara, termasuk Indonesia.

5. Lahmacun

Sering dijuluki "pizza Turki", lahmacun berupa adonan roti tipis berbentuk bulat yang diberi topping daging cincang, bawang bombay, cabai, dan peterseli. Rasanya gurih pedas dengan aroma rempah yang khas. Biasanya disantap bersama sayuran segar atau acar untuk menambah kesegaran.

6. Baklava

Bagi pencinta makanan manis, baklava adalah pilihan tepat. Pastry berlapis tipis ini diisi kacang walnut atau pistachio, lalu disiram madu atau sirup gula. Teksturnya renyah sekaligus legit, cocok dinikmati sebagai teman minum teh sore hari. Baklava sudah ada sejak berabad-abad lalu dan hingga kini tetap menjadi camilan favorit masyarakat Turki.

7. Pide

Sekilas mirip pizza, pide adalah roti panggang berbentuk oval yang diberi berbagai macam topping. Mulai dari daging giling, telur, keju, bayam, hingga sayuran lain. Dibanding lahmacun, variasi topping pada pide lebih beragam sehingga bisa disesuaikan dengan selera. Tidak heran jika pide selalu hadir di meja makan keluarga Turki.

Pesona Kuliner Turki di Mata Wisatawan

Keunikan makanan khas Turki terletak pada cara pengolahan yang memadukan rempah, bahan segar, dan teknik masak tradisional. Banyak kuliner Turki yang terasa akrab dengan lidah orang Indonesia, namun tetap memiliki identitas khas tersendiri. Menikmati kuliner di Turki bukan hanya soal rasa, tetapi juga pengalaman budaya yang memperkaya perjalanan wisata.

Dari menemen untuk sarapan, kebab yang praktis, hingga baklava manis sebagai penutup, setiap hidangan menghadirkan cerita dan tradisi panjang masyarakat Turki. Jadi, jika berkesempatan berkunjung ke sana, jangan lupa mencicipi ragam makanan ini untuk merasakan langsung kelezatan kuliner khas Turki.