JAKARTA - Thailand bukan hanya terkenal dengan wisata budaya dan panorama alamnya, tetapi juga dikenal sebagai surga kuliner Asia. Setiap sudut kotanya menghadirkan aroma masakan khas yang menggoda, membuat wisatawan sulit menahan diri untuk tidak mencicipinya. Rasa masakan Thailand terkenal kaya akan perpaduan asam, manis, pedas, hingga gurih yang membuatnya terasa akrab di lidah orang Indonesia.

Kalau kamu berencana berlibur ke Negeri Gajah Putih, jangan hanya berfoto di kuil atau belanja oleh-oleh, tetapi luangkan juga waktu untuk mencicipi makanan khas Thailand. Ada banyak sekali pilihan, mulai dari makanan berat hingga jajanan kaki lima yang populer. Nah, berikut ini beberapa menu andalan yang wajib kamu coba.

1. Phad Thai

Phad Thai adalah salah satu ikon kuliner Thailand yang paling mudah ditemui. Hidangan ini berupa mie beras yang digoreng lalu dicampur dengan berbagai bahan seperti tahu, telur, asam, bawang putih, saus ikan, cabai, kacang kedelai, dan gula. Untuk tambahan protein, bisa dipilih ayam, sapi, atau udang sesuai selera.

Popularitas Phad Thai sudah mendunia sejak masa kerajaan Ayutthaya. Beberapa catatan menyebutkan hidangan ini mendapat pengaruh dari Vietnam dan China. Namun, cita rasanya kini benar-benar khas Thailand. Gurih dari kacang, pedas dari bubuk cabai, dan asam dari jeruk lemon membuat setiap gigitan terasa kompleks. Tidak heran banyak turis yang jatuh cinta pada Phad Thai karena rasanya cocok dengan suasana panas Bangkok.

2. Tom Yum

Sup yang satu ini pasti sudah akrab di telinga masyarakat Indonesia. Tom Yum adalah makanan khas Thailand dengan kuah asam pedas segar. Ada beberapa varian seperti tom yum goong (udang), tom yum pla (ikan), atau tom yum po taek yang kaya akan seafood.

Kuahnya ada dua jenis, yaitu bening dan bersantan. Tom yum bersantan cenderung lebih gurih, sementara yang bening terasa ringan tetapi tetap penuh aroma rempah. Bumbunya terdiri dari serai, lengkuas, cabai, daun jeruk, bawang putih, jahe, kecap asin, serta perasan jeruk nipis. Dengan sekali suap, kamu bisa merasakan campuran rasa gurih, asam, pedas, sekaligus segar.

3. Omelet Oyster and Mussel (Hoy Tod)

Kalau biasanya omelet berisi sayuran atau daging, di Thailand kamu bisa menemukan versi unik dengan tiram dan kerang sebagai isiannya. Hidangan ini dikenal dengan nama Hoy Tod.

Hoy Tod dimasak dengan cara digoreng hingga renyah, mirip telur dadar crispy. Rasanya gurih dan sedikit asin dari seafood, apalagi jika disantap hangat dengan saus celup khas Thailand. Hidangan ini sering menjadi favorit karena sederhana tetapi kaya rasa.

4. Som Tam

Som Tam adalah salad pepaya khas Thailand yang punya rasa unik. Pepaya muda diparut tipis lalu dicampur dengan kacang panjang, cabai, perasan limau, kecap ikan, gula aren, dan rempah lain. Semua bahan tersebut diulek dengan cobek tradisional hingga bumbunya meresap.

Hasilnya adalah sajian yang segar, pedas, manis, dan asam sekaligus. Biasanya som tam disantap dengan ketan, bihun, atau lauk berupa seafood rebus seperti udang dan kepiting. Menu ini cocok untuk kamu yang suka makanan segar dengan cita rasa yang kuat.

5. Mango Sticky Rice

Untuk hidangan penutup, Thailand punya Mango Sticky Rice yang populer. Perpaduan ketan manis, santan gurih, dan irisan mangga segar menjadikannya camilan penutup yang sempurna.

Cara membuatnya cukup sederhana. Ketan dikukus lalu dicampur dengan santan, gula, dan sedikit garam. Setelah itu disajikan bersama potongan mangga yang manis. Kontras antara gurih ketan dan manis-asam mangga membuat hidangan ini selalu diburu wisatawan.

6. Tod Man Pla

Kalau di Indonesia ada perkedel, Thailand punya Tod Man Pla. Bedanya, makanan ini dibuat dari ikan berdaging putih seperti tenggiri atau kakap.

Adonan ikan dicampur pasta kari merah khas Thailand sehingga rasanya pedas gurih. Setelah digoreng, Tod Man Pla biasanya disajikan bersama saus cabai manis. Bentuknya kecil-kecil sehingga cocok dijadikan camilan atau lauk pendamping nasi.

7. Khao Tom

Khao Tom bisa disebut sebagai bubur versi Thailand. Bedanya, isinya bukan ayam suwir seperti di Indonesia, melainkan seafood seperti udang atau ikan, bahkan ada juga yang menggunakan daging babi.

Bubur ini kaya akan aroma rempah sehingga memberikan sensasi hangat di tubuh. Tidak heran kalau Khao Tom sering dijadikan menu sarapan, terutama saat cuaca sedang dingin. Varian paling populer adalah khao tom goong (dengan udang) dan khao tom moo (dengan daging babi).

8. Khao Pad

Thailand juga punya nasi goreng khas yang disebut Khao Pad. Sama seperti nasi goreng pada umumnya, khao pad bisa diberi tambahan ayam, udang, atau kepiting. Namun, bumbunya tetap berbeda karena memakai rempah khas Thailand yang memberikan cita rasa unik.

Tampilan khao pad pun menarik dengan sayuran berwarna-warni seperti paprika merah, kuning, hijau, dan mentimun segar. Hidangan ini bisa dengan mudah ditemukan di berbagai restoran maupun pedagang kaki lima.

Kuliner Thailand memang selalu berhasil mencuri perhatian wisatawan. Setiap hidangan menghadirkan cerita budaya yang panjang sekaligus rasa yang autentik. Dari Phad Thai yang sudah mendunia, Tom Yum yang hangat, hingga Mango Sticky Rice yang manis menyegarkan, semuanya layak dicoba.

Kalau kamu berlibur ke Thailand, jangan ragu untuk menjelajahi ragam makanan khasnya. Siapa tahu, pengalaman kuliner tersebut akan menjadi bagian paling berkesan dari perjalananmu.