JAKARTA - Menjaga kesehatan hati bukan sekadar soal menghindari penyakit, tetapi juga memastikan organ vital ini tetap optimal dalam mendukung metabolisme, detoksifikasi, dan produksi empedu. Gaya hidup yang tepat, terutama dalam memilih asupan makanan, menjadi kunci agar hati tetap sehat dan terhindar dari risiko komplikasi serius.
Makanan yang Dianjurkan untuk Kesehatan Hati
Menurut Konsultan Gastroenterologi Rumah Sakit PD Hinduja dan MRC, Khar, Dr. Pawan Dhoble, pola makan memiliki peran besar dalam mendukung fungsi hati. Mengonsumsi makanan yang tepat dapat membantu menurunkan kadar lemak hati, mengurangi peradangan, dan mendukung proses detoksifikasi.
Sayuran berdaun hijau seperti bayam dan brokoli menjadi pilihan utama karena dapat membantu membersihkan racun sekaligus mengurangi penumpukan lemak di hati. Buah-buahan seperti jeruk dan berbagai jenis beri juga disarankan karena kandungan polifenolnya yang kaya antioksidan, mampu meredam peradangan dan melindungi sel hati.
Sumber protein sehat pun tidak kalah penting. Ikan sarden dan salmon, misalnya, kaya akan asam lemak omega-3 yang mendukung kesehatan hati dan mencegah penumpukan lemak berlebih. Oat dan lentil yang tinggi serat dapat meningkatkan metabolisme lemak sekaligus membantu sensitivitas insulin.
Bawang putih dan bawang bombai juga sebaiknya masuk ke dalam menu harian. Kedua bahan ini dikenal mampu mengaktifkan enzim detoksifikasi alami pada hati. Tambahan kacang-kacangan dan biji-bijian, seperti kenari dan biji rami, memberikan asupan vitamin E dan omega-3 yang melengkapi nutrisi penting untuk hati.
Bagi pencinta kopi, Dr. Dhoble menyarankan konsumsi 2–3 cangkir per hari. Kafein dalam dosis tepat dapat memberi efek protektif bagi hati. Tak ketinggalan, rempah kunyit yang mengandung kurkumin memiliki manfaat antiinflamasi dan melindungi sel hati dari kerusakan.
Makanan yang Sebaiknya Dihindari
Di sisi lain, ada sejumlah jenis makanan dan minuman yang sebaiknya dibatasi atau bahkan dihindari untuk menjaga kesehatan hati. Makanan yang digoreng dengan lemak jenuh, seperti daging merah, berpotensi memicu penumpukan lemak hati. Begitu pula karbohidrat olahan dan makanan manis seperti kue, soda, dan minuman manis lainnya yang meningkatkan risiko perlemakan hati non-alkoholik.
Konsumsi alkohol juga menjadi ancaman serius bagi kesehatan hati. Alkohol dalam jumlah berlebihan dapat memperburuk cedera hati dan memicu kerusakan permanen. Daging olahan, termasuk sosis dan bakso, mengandung lemak, natrium, dan nitrat tinggi yang bersifat hepatotoksik, sehingga perlu dihindari.
Suplemen atau obat herbal dosis tinggi yang tidak terdaftar resmi juga bisa membebani hati. Dr. Dhoble mengingatkan bahwa penggunaan produk-produk tersebut tanpa pengawasan dapat menimbulkan efek samping serius pada organ ini.
Selain mengatur pola makan, ada beberapa langkah tambahan untuk menjaga kesehatan hati, di antaranya mempertahankan berat badan ideal dengan menurunkan 5–10 persen berat tubuh bila berlebih, rutin berolahraga minimal 150 menit per minggu, minum cukup air untuk mendukung detoksifikasi, dan membatasi minuman manis serta kafein berlebihan.
Pola tidur yang teratur dan pengelolaan stres juga berperan dalam menjaga metabolisme hati tetap optimal. Skrining hepatitis B dan C dianjurkan untuk deteksi dini dan pencegahan kerusakan lebih lanjut.
Dengan kombinasi pola makan sehat, gaya hidup aktif, dan pencegahan yang tepat, hati akan tetap berfungsi optimal dan terhindar dari risiko penyakit serius di masa depan.
