JAKARTA – Vasa Hotel Surabaya menghadirkan pengalaman berbuka puasa yang unik dengan suasana kuliner dan dekorasi khas Kerajaan Mughal dari India, melalui program bertajuk "A Taste of India’s Rich Culinary & Festivity". Program ini bukan hanya sekedar menggugah selera, tapi juga merayakan kekayaan budaya Indian-Islamic yang terpadu dengan harmonis.
Roberto Kotambunan, General Manager Tanly Hospitality, mengungkapkan bahwa India memang dikenal sebagai salah satu pusat kuliner dunia dengan warisan rempah yang kaya dan sejarah panjang dalam seni memasak. “Sebagai rumah bagi populasi Muslim terbesar ketiga di dunia, India telah lama menjadi ikon kuliner global. Harmoni rempah yang kaya, cita rasa yang berani, serta tradisi kuliner yang berabad-abad menjadikannya destinasi gastronomi yang menarik,” ujarnya.
Acara ini tidak hanya menawarkan pengalaman bersantap, tetapi juga menonjolkan hubungan sejarah antara India dan Surabaya. Hubungan ini sudah terjalin lama melalui perdagangan, budaya, dan kekayaan kuliner. Vasa Hotel berupaya memberikan lebih dari sekedar makanan, tetapi juga perjalanan pengalaman yang berkesan. "Kami percaya bahwa bersantap bukan sekadar menikmati makanan, tetapi juga sebuah perjalanan dan pengalaman yang berkesan,” tambah Roberto.
Selama Ramadan, tamu yang berbuka puasa di Vasa Hotel akan dimanjakan dengan hidangan khas India yang otentik. Menu tersebut mencakup pani puri yang segar dan renyah, samosa gurih, naan yang lembut, tikka masala creamy, serta biryani yang kaya akan aroma rempah. Selain itu, suasana berbuka semakin meriah dengan pertunjukan tari tradisional India dan alunan musik tabla yang memperkuat nuansa budaya.
Executive Chef Vasa Hotel Surabaya, Himawan Kristianto, menekankan pentingnya memperkenalkan keindahan seni kuliner India sambil tetap memberikan sentuhan khas Indonesia. “Kami ingin menawarkan pengalaman bersantap yang membawa tamu lebih dekat dengan keanekaragaman kuliner India tanpa melupakan cita rasa lokal,” kata Himawan.
Terdapat dua lokasi utama di Vasa Hotel yang menawarkan pengalaman berbuka puasa dengan konsep berbeda. Di Savore Lantai 5, pengunjung dapat merasakan suasana bazaar street food India. Menu yang disajikan meliputi chaat, tandoori, hingga berbagai manisan khas India. Pengalaman ini ditawarkan seharga Rp199.000 per orang.
Sementara itu, di Restoran 209 Dining yang bertempat di Lantai 2, tamu dapat menikmati buffet dengan menu spesial termasuk butter chicken, biryani, serta berbagai jenis kari yang dimasak dengan rempah khas India. Paket ini dibanderol seharga Rp299.000 per orang dan termasuk hidangan penutup serta minuman khas India.
Tidak hanya berfokus pada kuliner, Vasa Hotel juga menunjukkan komitmennya dalam kegiatan tanggung jawab sosial perusahaan (CSR). Beberapa bagian dari hasil penjualan acara berbuka puasa ini akan disumbangkan untuk mendukung program sosial bersama Dinas Sosial Pemerintah Kota Surabaya. “Kami selalu membalut bisnis dengan kepedulian. Sebagian dari harga jual makanan kami sisihkan agar Ramadan tahun ini bisa menghadirkan kebahagiaan bagi lebih banyak orang,” tambah Roberto.
Program berbuka ini tidak hanya memperkenalkan cita rasa India yang khas tetapi juga menyatukan nilai-nilai berbagi dan kebersamaan yang sering dipromosikan selama bulan suci Ramadan. Dengan demikian, Vasa Hotel Surabaya berhasil menghadirkan acara yang tidak hanya lezat secara kuliner tetapi juga bermakna dan inspiratif secara spiritual serta sosial.
Sebagai sebuah pengalaman yang mengombinasikan gastronomi dan budaya, acara ini diharapkan dapat memberikan kenangan manis bagi setiap tamu yang berkunjung. Dengan demikian, Vasa Hotel tidak hanya sekedar destinasi untuk berbuka, tetapi juga titik pertemuan budaya dan rasa yang merayakan keragaman dan keanekaragaman dalam satu meja.